メディア掲載 2017.03.21
ダイヤモンド・オンライン連載企画『経営xソーシャル』グローバルトレンド第11回
Nikkei(日系)料理の躍進と消え行く和食、グローバル化の中での日本の行方
弊社ベルリン支局長 武邑光裕の連載コラム「グローバルトレンド(第11回)」が、ダイヤモンド・オンラインで公開されました。
今、寿司やラーメンは日本人の占有物ではありません。フランスもイタリアも自国の食や文化が自分たちだけのものだとは考えません。むしろ世界に越境し飛躍をとげる文化は、多彩な経済活動を自国に呼び込みます。世界がマッシュアップし、進化を続けるNikkei (日系)料理を通して、日本企業の海外進出への課題について考えます。
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